冬一番の味覚

大好きな毛ガニを通信販売を使って手に入れたいと思ったとしても、「形状」、「活きたもの・茹でたもの」など、どうやって決定すべきか迷っている方もいらっしゃることでしょう。

冬一番の味覚と言ったらカニでしょう!有名な北海道の今しか口にできない美味しさを心ゆくまで食してみたいと頭に浮かんだので、通販で販売している低価格のタラバガニ検索しちゃいました。

美味しいワタリガニはカニ下目の内のワタリガニ科に分類されるカニのひとまとめした名前、日本国内では甲羅に刺があるガザミや脚をオールのように動かすタイワンガザミに代表される日本でもよく捕れるガザミ属を指し示す名前となっていると聞いています。

どちらかと言うなら殻はマイルドで、処理しやすい点も喜ばしいポイント。立派なワタリガニを手に入れた時には是非とも蒸したカニと言うものも頂いて見てほしいと思います。

贅沢なワタリガニを召し上がりたいなら、「塩ゆでするだけ」が一番良いでしょう。わずかに口に入れにくいかも知れませんが、味噌や身の風味はその他の良質な蟹に負けることがない味と風情を感じさせてくれます。